Chodské koláče

Chodské koláče. Obrázek: Wikipedia, autor: Dezidor.

Chodské koláče se odlišují podle části chodského regionu podobně jako kroje, které se v nich nosí.

Zatímco dolní Chodsko včetně Domažlice bylo od nepaměti považováno za bohatší kraj, což se odráží i v krojích a koláčích. Horní Chodsko bylo naopak vždy chudší.

A koláče se liší především tím, že se při jejich zdobení na horním Chodsku pouze merhuje (používají se tři náplně - tvarohová, naková a povidlová, které se stříkají v pruzích tak, že mezi makovou a povidlovou náplní je vždy tvarohová), zatímco na dolním Chodsku je na koláči namazaný tvarohový základ po celém povrchu koláče a až povrch tvarohu se zdobí mákem a povidly.

Chodské koláče mají průměr 25 až 30 centimetrů a těsně po dopečení se mohou polít kysanou smetanou a trochou cukru, to jim dodá větší jemnost, vláčnost a lahodnost.

Další články:

Medovicový lesní med se včelami připravuje z medovice.

Velká čínská zeď se táhne do délky 4800 kilometrů.

římská města měla pravoúhle se protínající síť ulic.

Nejdelší most světa stojí v Číně.

Jezevec lesní patří do čeledi lasicovitých.

Ostrov Ascension je situován uprostřed vod Atlantiku.

Jak přišla Velká sfinga v Egyptě o svůj nos a kdy k tomu došlo.

Mravenec lesní vytváří typická hnízda.

Kožatka velká byla zařazena mezi zranitelné druhy.

Největší poušť světa je Sahara na severu Afriky.

Vysychající Aralské jezero ztratilo šest set kilometrů krychlových vody.