Hovězí tatarák ze svíčkové s morkem na topince recept
Na přípravu jídla podle receptu hovězí tatarák ze svíčkové s morkem na topince budeme potřebovat: 400 gramů palce ze svíčkové, 2 morkové kosti, 1 červenou cibuli nebo 3 šalotky, lžíci kaparů, mletý pepř podle chuti, lžíci soli, 3 lžíce oleje, lžičku hořčice, petrželku, na špičku nože třeného česneku, 4 krajíce chleba na topinky.
Takzvané palce hovězí svíčkové nakrájíme na slabší plátky a naškrábeme pomocí nože tak, abychom od masa oddělili šlachy a blanky. Naškrábané hovězí maso vložíme do ledničky, kde je uchováváme.
Kapary propláchneme a nasekáme nadrobno.
Morkové kosti spaříme ve vroucí vodě a vyjmeme je.
Studenou vodu uvedeme do varu a vložíme do ní morkové kosti. Mírným varem povaříme cca 30 minut a poté morkové kosti vyjmeme. Morek opatrně vyklepeme z kostí a na chvíli vložíme do mrazáku.
Česnek utřeme nožem na pastu a cibuli nasekáme velmi najemno.
Hovězí tatarák ze svíčkové osolíme, ochutíme mletým pepřem, hořčicí, přidáme utřený česnek, najemno nasekanou cibulku, kapary a petrželku. Nakonec tatarák důkladně promícháme s olejem a jednotlivé porce nachystáme na talířky.
Krajíce chleba pokapeme olejem a opečeme na grilu.
Na horké pánvi nebo na grilu zprudka ze všech stran opečeme válečky morku (morek se nesmí na pánvi zdržet, aby se nerozpustil) a opečený morek použijeme k ozdobení jednotlivých porcí tataráku.
Další články:
Tropické exotické ovoce ananas je plodenstvím ananasovníku chocholatého.
Od roku 1892 pro veřejnost zpřístupněný hrad Frýdštejn se hrdě vypíná k obloze na pískovcové skále nad stejnojmennuo obci.
Jaký je dojezd elektrokola v závislosti na podmínkách a na různých zvolených trasách.
V různých částech světa různé názvy nesoucí tropická cyklona je bouřka vznikající v subtropické oblasti.
Původně královský hrad Bezděz stojí v blízkosti Máchova jezera.
Dánský ostrov Bornholm omývají vlny Baltu.
Exotické tropické ovoce papája jsou oranžově zbarvené plody.
Tropický ostrov Langkawi si dodnes uchoval původní místní kulturu a architekturu.
Gotický hrad Kost nalezneme v samém srdci přírody Českého ráje.
Oranžové ovoce kaki kurma jsou šťavnaté bobule.
Středomořský ostrov Comino proslavila zátoka Blue Lagoon.
Pražský plochodrážní stadion Markéta slouží motocykovému sportu od roku 1959.
Hovězí tatarák ze svíčkové s morkem na topince je jídlo, na kterém se dá hned začít hodovat.